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みつばの燕三条系(麺屋みつば)


2017.11




無性に辛あつそばが食べたくなってこちらへ

麺屋みつば (1) 


『麺屋みつば』さん

麺屋みつば (2) 


わりと空いてて暖簾をくぐると

麺屋みつば (4) 


すぐにカウンター席へ

麺屋みつば (5) 


綺麗な女子スタッフさんにたずねると辛あつそばは昼のみの提供とのこと

麺屋みつば (6) 


よるは燕三条系のメニューのみの提供らしい

麺屋みつば (7) 


背脂まぜそばをオススメしてくれたのでそれをオーダー




背脂の量を指定できるらしいので「中油」でお願いした

麺屋みつば (8) 


鬼油の「背脂は飲み物です」というフレーズがジワる(笑)




背脂まぜそば 並

麺屋みつば (9) 


うっすら雪化粧(笑)

麺屋みつば (10) 




麺屋みつば (11) 


たっぷりと盛られた岩海苔

麺屋みつば (12) 


メンマやネギなどにも背脂が降り積もっている

麺屋みつば (13) 


チャーシューはバラロール みつばさんのチャーシューは旨いんだよね~♪

麺屋みつば (14) 


ゴワッとした激しくうねりのある極太麺

麺屋みつば (15) 


タレは結構たっぷり目に注がれている

麺屋みつば (16) 


まずは親の仇の如くカキマゼる(笑)

麺屋みつば (17) 


煮干の風味が豊かなタレ




背脂の甘みがきいてて旨いな♪




弾力があって芯を多めに残した茹で加減の太麺とのマッチングも好み♪

麺屋みつば (18) 


やっぱり燕三条系に岩海苔はめちゃ合うな~♪




なんて食べ進めてたらタレまで飲み干しそうになった(笑)







イレギュラーで頂いた燕三条系のまぜそば




旨かった リピートありかも♪




でもまずは次回はお昼の部に来て




「カレーつけめんか辛あつそばをお昼に頂きに来ます!!」

麺屋みつば (19) 








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 麺屋みつば
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https://ramendb.supleks.jp/s/100792.html

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No title

背脂の汁なしは 私にはキツい( ;∀;)

アリス姉

もともと汁なし苦手だもんねー
(^-^;
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昔は髪を腰まで伸ばしていたメタル野郎
今はブルースシンガーソングライター
南米の連中とチーム作ってフットサルやってます

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