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つけそば(カドヤ食堂 本店)



2018.01



カドヤ食堂 本店 (1) 



久しぶりに降り立つ西長堀駅



カドヤ食堂 本店 (2) 



ここから大きな通り沿いを歩いて辿りついたのは



カドヤ食堂 本店 (3) 





こちら





カドヤ食堂 本店 (4) 



『カドヤ食堂 本店」さん



カドヤ食堂 本店 (5) 



前回魚介出汁100%の手もみ魚介そばを頂いて以来リピートしたかったお店だ




http://gaku0214.blog.fc2.com/blog-entry-326.html




行列に並びながらメニューを品定め♪



カドヤ食堂 本店 (6) 






カドヤ食堂 本店 (7) 



店内待ちに昇格



カドヤ食堂 本店 (9) 






カドヤ食堂 本店 (8) 



せっかくだからお土産も買って帰ろう♪





「水も食材です」



カドヤ食堂 本店 (10) 



テーブル席へ案内



カドヤ食堂 本店 (11) 



まずはハートランド♪



カドヤ食堂 本店 (12) 



ザーサイ なかなか激しいウマミだな~





今回オーダーした麺はこちら



カドヤ食堂 本店 (15) 



つけそば 980円



カドヤ食堂 本店 (16) 



綺麗に折られた麺が目を引く



カドヤ食堂 本店 (18) 


加水高めなのかな? 弾力は大人しくてコシがある



カドヤ食堂 本店 (19) 



しっかりと〆られていて啜り心地の良い麺肌をしっかりと感じられる








つけダレは醤油清湯スープ



カドヤ食堂 本店 (17) 



大きなバラロールチャーシューとネギ




ネギは斜め切りの大き目のものと刻まれたもの 九条ねぎなのかな?





ほどよい塩味 甘みと辛み

酸味が強いのが印象的



カドヤ食堂 本店 (20) 



つけダレの絡みは大人しい



尖ったウマミが強く感じられたのはザーサイの影響なのかな?(笑)





つけダレの底には穂先メンマも沈んでいた



カドヤ食堂 本店 (21) 












並盛りでも980円とちょっぴり高価なつけそば





個人的には中華そばの方が好みだった





「次回は“黒豚旨みそば”をアテにビールが飲みたいな(笑)」



カドヤ食堂 本店 (22) 












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 カドヤ食堂 本店

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https://ramendb.supleks.jp/s/1241.html

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非公開コメント

No title

カドヤって高いんだね~でも1度は行きたい!!1人旅しちゃおっかな~

アリス姉

高いけど交通費からしたらって思っちゃうよね(笑)
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昔は髪を腰まで伸ばしていたメタル野郎
今はブルースシンガーソングライター
南米の連中とチーム作ってフットサルやってます

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