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ナイスサタデー(㐂九家)


 

昨年11月に人気店の店主さんたちと宴をした際に㐂九家店主も参加してて

 

 

 

 

お酒を一滴も飲まないのにハイテンションで軽くビビったwww

 

 

  

 


 

 

 

2018.03

 

 㐂九家 (1)

 

 

青梅に立ち寄る機会があったので来ちゃった♪

 

 㐂九家 (2)

 

 

『㐂九家』さん

 

 㐂九家 (3)





㐂九家 (4) 

 

 

土曜日・日曜日・祝日は毎週違うメニューで営業

 

 㐂九家 (5)

 

 

今日はナイスサタデーw

 

 㐂九家 (8)





㐂九家 (7) 

 

 

オーダーしたのはこちら

 

 

 

 

 

 

 

背脂舞い散る煮干しそば

 

 


㐂九家 (11)





㐂九家 (12) 

 

 

 

 

スープは背脂が浮遊している

 

 㐂九家 (13)

 

 

煮干しがフワッと香る優しくて上品なスープ

 

 

 

 

とても店主のキャラからは想像できない味わいwww

 

 

 

 

麺は菅野製麺の平打ちっぽい中太麺

 

 㐂九家 (14)

 

 

スープの持ち上げは大人し目だけど

 

 

 

 

めちゃくちゃ香りの良い海苔にスープを吸わせて一緒に啜るとシアワセを感じる()

 

 㐂九家 (15)

 

 

背脂由来の甘みが心地良い♪

 

 

 

 

薬味にシャキシャキ玉ねぎと三つ葉 そして柚子皮がひとかけら

 

 

 

 

 

味玉半熟で黄身の濃厚な甘みが強く感じられる絶妙な調理

 

 㐂九家 (16)

 

 

 

低温調理のチャーシューは苦手なタフ感がなくて食べ易い

 

 㐂九家 (17)

 

 

コリコリのメンマもトッピン具

 

 

 

 

Sの和え玉も気になったんだけど

 

 㐂九家 (10)





㐂九家 (9) 

 

 

今日は我慢して次回の楽しみにすることにした♪

 

 

  


 

 

 

とても店主のキャラクターからは想像できない優しくて上品な煮干しそばだったw

 

 

 

 

「ナァーイス サタデー!!

 

 

 

 


 

 

 

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 㐂九家

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https://ramendb.supleks.jp/s/58204.html

 

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No title

スープの色が全くないけど、「塩」なの?

アリス姉

塩だと思うよ♪
姉さん好きそうな味だったな~ (^^)
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昔は髪を腰まで伸ばしていたメタル野郎
今はブルースシンガーソングライター
南米の連中とチーム作ってフットサルやってます

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