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濃厚昆布水の淡麗つけ麺(麺処 ほん田)



2017.06






めちゃくちゃ日差しの強い日






東十条駅から




麺処 ほん田 (1) 



坂を下って




麺処 ほん田 (2) 



辿り着いたのはこちら






『麺処 ほん田』さん




麺処 ほん田 (3) 



さすがにこの道は通い慣れたな(笑)






とはいえ娘と2人でお邪魔して以来だな~



http://gaku0214.blog.fc2.com/blog-entry-2302.html





こちらのレギュラーメニューは濃厚豚魚か塩中華蕎麦が特に大好きなんだけど




麺処 ほん田 (4) 




麺処 ほん田 (5) 




麺処 ほん田 (6) 



今回のお目当ては以前から気になってたこちら




麺処 ほん田 (7) 



じゃなくてこちらw






濃厚昆布水の淡麗つけ麺




麺処 ほん田 (8) 



塩か醤油か選べるとのことなので塩でお願いした






麺は昆布水に浸かっている




麺処 ほん田 (10) 



トロトロの昆布水を纏った麺は




麺処 ほん田 (11) 




箸でするりと持ち上がる




麺処 ほん田 (12) 



めちゃくちゃ啜り心地が良い♪






つけダレは塩清湯の熱々スープ




麺処 ほん田 (9) 



個人的には麺を半分くらい浸して食べるのが好み




麺処 ほん田 (13) 



ほん田さんの塩好きだから塩をチョイスしたけど醤油の方が好みだったかもなーって思ったり






香ばしいチャーシューがたっぷり




麺処 ほん田 (14) 



このチャーシューの香りがスープに影響してるのかも




麺処 ほん田 (15) 



その風味のせいか若干リッチな味わいなので青菜とネギの風味が有難かった













イケメンのほん田店主はてきぱきとオペをこなしながらたのしそうに常連さんとのコミュニケーションを取っている






ラーメンの味だけじゃなくてこの居心地良い空気もこちらの魅力のひとつ♪






「次回は大好きな濃厚豚魚を頂きに来よう♪」













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 麺処 ほん田

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https://ramendb.supleks.jp/s/14009.html

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非公開コメント

No title

随分 行ってない(´・ω・`)

アリス姉

北区遠いもんねー
( ̄▽ ̄;)
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×GAKU×

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昔は髪を腰まで伸ばしていたメタル野郎
今はブルースシンガーソングライター
南米の連中とチーム作ってフットサルやってます

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