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昆布水冷製そば with 煮干ダレ(と多゛食堂)



2018.06





インド人の佐藤オロゴンの顔見にこちらへ(笑)


と多゛食堂 (1) 


『と多゛食堂』さん


と多゛食堂 (2) 


店内満席でスタッフさんもフル稼働


と多゛食堂 (3) 


と多゛食堂 (4) 


まずは食べ方のオススメを指南してくれて


と多゛食堂 (5) 


サーブ





昆布水冷製そば with 煮干ダレ


と多゛食堂 (6) 


麺顔綺麗だな~♪


と多゛食堂 (7) 


と多゛食堂 (8) 


まずはそのまま麺を啜る


と多゛食堂 (11) 


昆布を纏った麺は啜り心地最高!! 香りが良い





次にピンクの岩塩を振って麺を頂く


と多゛食堂 (10) 


ヤバいこれだけでたいらげちゃいそうだ(笑)





薬味を乗せてレモンを搾ってとのことだけど


と多゛食堂 (12) 


レモンは見当たらないなぁその代わりにねり梅になってるのかも





わさびを少し塗して食べたり





ねり梅を塗して食べたり


と多゛食堂 (14) 


煮干ダレは


と多゛食堂 (9) 


塩味が強いから麺を少しだけ浸けて食べるのが好みだった


と多゛食堂 (13) 


最後は昆布水と煮干ダレを合わせてスープ割


と多゛食堂 (15) 


と多゛食堂 (16) 









麺の食感と香り そして昆布水の啜り心地と風味





楽しい一品だった♪





「次回は牡蠣のまぜそば食べてみたいな!!」









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 と多゛食堂
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https://ramendb.supleks.jp/s/95444.html

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ここ、とっても行きたいのだ!!丸ちゃんとこと連食かな~秋によろしく~

アリス姉

丸ちゃんとこと近いからね♪
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昔は髪を腰まで伸ばしていたメタル野郎
今はブルースシンガーソングライター
南米の連中とチーム作ってフットサルやってます

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