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巨匠の麺(中華そば 一楽)



2018.07





久しぶりに巨匠の麺が食べたくて小山まで来ちゃった


中華そば 一楽 (1) 


『中華そば 一楽』さん





「この暑さヤバいよねー」なんて話ながらカウンターへ





今日は麺をダイレクトに味わいたくてこちらをオーダー


中華そば 一楽 (2) 


鶏塩つけめん(ガーリック別皿)


中華そば 一楽 (5) 


中華そば 一楽 (6) 


中華そば 一楽 (9) 


相変わらず蛇園さんが打つ自家製麺は最高に旨い♪


中華そば 一楽 (8) 


麺肌が粗くて表面はモチッとしてるのにしっかり弾力があって程良く芯も残っている


中華そば 一楽 (10) 


ああ。。。来てよかった(笑)





そして鶏白湯のスープは相変わらず良い意味でクセがすごい(笑)


中華そば 一楽 (7) 


ガーリックを抜いて食べてみたけどこの香ばしさはフライドガーリックの風味だけじゃないみたい


中華そば 一楽 (11) 


濃厚な動物系 シャープな塩ダレの味わい





つけダレの中に沈んでいる刻みタマネギがまたいい仕事してるなー♪





大判のバラロールをつけダレに沈めておいて頬張るとシアワセを感じる(笑)


中華そば 一楽 (12) 


最後はスープ割りも楽しんだ♪


中華そば 一楽 (14) 


中華そば 一楽 (15) 









自家製麺の巨匠 蛇園さんが打つ絶品の麺


中華そば 一楽 (4) 


「小山遠いけど無性に食べたくなっちゃうんだよね~」










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 中華そば 一楽
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https://twitter.com/CIchiraku

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×GAKU×

Author:×GAKU×
昔は髪を腰まで伸ばしていたメタル野郎
今はブルースシンガーソングライター
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