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鳴龍プロデュース店(中華そば 龍の眼)





2018.08

中華そば 龍の眼 Produced by 創作麺工房 鳴龍 (1) 


末広町駅に降り立って向かったのは


中華そば 龍の眼 Produced by 創作麺工房 鳴龍 (2) 


今年の6月にミシュランで星を獲った「鳴龍」プロデュースのお店がオープンしたと聞いてずっと気になっていたこちら


中華そば 龍の眼 Produced by 創作麺工房 鳴龍 (3) 



『中華そば 龍の眼』さん


中華そば 龍の眼 Produced by 創作麺工房 鳴龍 (4) 


オープン30分ほど前に到着すると前客2


中華そば 龍の眼 Produced by 創作麺工房 鳴龍 (5) 


中華そば 龍の眼 Produced by 創作麺工房 鳴龍 (6) 


しばらく待っているとスタッフさんがお茶をサービスしてくれた


中華そば 龍の眼 Produced by 創作麺工房 鳴龍 (7) 


時間通りにオープンして店内へ


中華そば 龍の眼 Produced by 創作麺工房 鳴龍 (8) 


中華そば 龍の眼 Produced by 創作麺工房 鳴龍 (9) 


まずはビール♪


中華そば 龍の眼 Produced by 創作麺工房 鳴龍 (10) 


そして僕がオーダーした麺は





豚葱そば


中華そば 龍の眼 Produced by 創作麺工房 鳴龍 (11) 


「たっぷりの白髪葱と細切りのチャーシューにアツアツのピーナッツオイルをかけ、少し豆板醤を加えたピリ辛味」


中華そば 龍の眼 Produced by 創作麺工房 鳴龍 (12) 


麺は麺肌ツルツルのストレート麺


中華そば 龍の眼 Produced by 創作麺工房 鳴龍 (13) 


とてもやわらかくて弾力はあまり感じない





スープは清湯醤油味だけど上に乗せられた豚葱の風味が強くてスープのダシ感は感じられなかった





やさしい味 個人的にはぼやけた味という印象









シェアした同行者オーダーのワンタンそば


中華そば 龍の眼 Produced by 創作麺工房 鳴龍 (14) 


中華そば 龍の眼 Produced by 創作麺工房 鳴龍 (15) 


中華そば 龍の眼 Produced by 創作麺工房 鳴龍 (16) 


こちらはスープの風味が感じられた こちらの方が好みかも


中華そば 龍の眼 Produced by 創作麺工房 鳴龍 (17) 


中華そば 龍の眼 Produced by 創作麺工房 鳴龍 (18) 


ワンタンは餡がたくさん詰まっていて旨かった♪


中華そば 龍の眼 Produced by 創作麺工房 鳴龍 (19) 








豚葱そばは特にぼやけた感じがしてしまって個人的には嗜好から外れてしまったけど





ワンタンそばは近年の人気店らしいやさしい清湯スープという感じだった





「繊細なダシ感を味わうスープが好みの方にはオススメかも」


中華そば 龍の眼 Produced by 創作麺工房 鳴龍 (20) 









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 中華そば 龍の眼 Produced by 創作麺工房 鳴龍
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https://ramendb.supleks.jp/s/111447.html

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非公開コメント

No title

スープは予想より動物系大人しめで意外だったけど、女性には間違いなく好かれる味だと思うわ~

アリス姉

うん
好みはそれぞれだもんねー
(ˊo̶̶̷ᴗo̶̶̷`)
プロフィール

×GAKU×

Author:×GAKU×
昔は髪を腰まで伸ばしていたメタル野郎
今はブルースシンガーソングライター
南米の連中とチーム作ってフットサルやってます

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