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狼煙のガッツリ系(RAMEN NOROSHI 東大宮)




2018.08





学生時代はよく利用した東大宮駅


RAMEN NOROSHI 東大宮 (1) 


その駅のすぐ近くにできたこちらのお店


RAMEN NOROSHI 東大宮 (2) 


『RAMEN NOROSHI 東大宮』さん





以前は本店の別ブランドとしてガッツリ系を提供していたけど





単独店として東大宮駅前にオープン





オーダーしたのは


RAMEN NOROSHI 東大宮 (3) 


これとw


RAMEN NOROSHI 東大宮 (5) 


汁なし(200g) + カレー


RAMEN NOROSHI 東大宮 (8) 


無料トッピングは「やさい以外 ニンニク別皿」


RAMEN NOROSHI 東大宮 (4) 


RAMEN NOROSHI 東大宮 (7) 


RAMEN NOROSHI 東大宮 (9) 


RAMEN NOROSHI 東大宮 (11) 


RAMEN NOROSHI 東大宮 (10) 


麺は綺麗にそろった平打ち太麺


RAMEN NOROSHI 東大宮 (13) 


麺肌はツルツルで芯を残した茹で加減


RAMEN NOROSHI 東大宮 (14) 


弾力はさほど強くない 歯切れの良いタイプ





タレは結構多めに注がれていた


RAMEN NOROSHI 東大宮 (15) 


さらりとしたタレはマイルドで大人しいタイプ





トッピングしたアブラを撹拌しなくても結構オイリッシュ





カレーは途中で混ぜて味変かと思ってたけど最初からカレー味


RAMEN NOROSHI 東大宮 (16) 


魚粉トッピングは正解だった 魚介の良い風味♪





アブラも甘みがあっていい感じ





チャーシュー2枚はやわらかくて瑞々しく歯応えしっかりなタイプ





途中でニンニクを添加するとパンチが出ていい感じだった









本店で別ブランドでやってた頃と同じく若干マイルドの印象のガッツリ系だった





「ちょっと間をおいて次回はラーメンを頂きに来ます♪」









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 RAMEN NOROSHI 東大宮
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https://ramendb.supleks.jp/s/111197.html

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昔は髪を腰まで伸ばしていたメタル野郎
今はブルースシンガーソングライター
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