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元祖台湾まぜそば発祥の店(麺屋はなび 新宿店)




2018.08





ショッピングの付き合いで新大久保に来た


麺屋はなび 新宿店 (1) 


同行者たちがショッピングをしてる間 ちょっとおやつを頂きに(笑)


麺屋はなび 新宿店 (2) 


麺屋はなび 新宿店 (3) 


『麺屋はなび 新宿店』さん


麺屋はなび 新宿店 (4) 


住宅街の中にあるんだなー





引き戸を抜けて券売機


麺屋はなび 新宿店 (5) 


おおっ カレーの文字が♪


麺屋はなび 新宿店 (6) 


ロックオンw





チケットをスタッフさんに渡すとニンニクの要否をきいてくれる


麺屋はなび 新宿店 (13) 


「別皿でお願いできますか?」って聞いたら快諾してくれた♪


麺屋はなび 新宿店 (7) 


麺屋はなび 新宿店 (8) 


麺屋はなび 新宿店 (10) 


麺屋はなび 新宿店 (11) 






カレー台湾まぜそば


麺屋はなび 新宿店 (14) 


麺屋はなび 新宿店 (15) 


麺屋はなび 新宿店 (16) 


これこれ この色合いが好きなんだよね~♪


麺屋はなび 新宿店 (17)


麺屋はなび 新宿店 (19)  


卵黄も綺麗な色♪


麺屋はなび 新宿店 (18) 


麺にはすでにカレー風味のタレが絡んでいる


麺屋はなび 新宿店 (21) 


モチモチの麺は加水が高いのかな?表面はツルツル


麺屋はなび 新宿店 (22) 


全粒粉かな? 練り込みが見える





親の仇の如く隈なく撹拌(笑)


麺屋はなび 新宿店 (23) 


トロリとしたタレがさらに絡んで塩味もほどよくなる


麺屋はなび 新宿店 (24) 


この濃いブラウンのひき肉がジューシーで旨いんだよね~♪





魚粉と海苔の風味も台湾まぜには欠かせない





ネギと水菜の食感も良い♪





カレーにはニラの代わりに玉ねぎがトッピング





若干大人しい風味なので別皿のニンニクを添加すると一気に食欲が増幅する





今回は昆布酢は使わなかった





そして台湾まぜそばといえば


麺屋はなび 新宿店 (25) 


追い飯♪


麺屋はなび 新宿店 (26) 


カレー風味のタレとライス 合わないわけがない(笑)

麺屋はなび 新宿店 (27) 



あっという間にたいらげてしまった


麺屋はなび 新宿店 (28) 









もはや名古屋名物って印象の台湾まぜそば





カレー味があるなんて知らなかったな~♪





「次回は元祖かカレーかオーダー迷うかもw」









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 麺屋はなび 新宿店
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https://ramendb.supleks.jp/s/75945.html

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昔は髪を腰まで伸ばしていたメタル野郎
今はブルースシンガーソングライター
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