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松茸風味の豚骨w(麺処 いし川)



2018.10





シロちゃんとこでなにやら面白そうな限定を提供してるので





来ちゃった(笑)


麺処 いし川 (1) 


『麺処 いし川』


麺処 いし川 (2) 






麺処 いし川 (4) 





麺処 いし川 (5) 





麺処 いし川 (6) 





麺処 いし川 (7) 





麺を平ざるで上げるようにしたんだって


麺処 いし川 (8) 





今日のお目当ては


麺処 いし川 (3) 




豚骨ラーメン


麺処 いし川 (9) 


麺処 いし川 (10) 


カエシに松茸を使ったんだってw





少しだけ松茸乗ってる♪


麺処 いし川 (14) 


スープは濃度の高い豚骨スープ


麺処 いし川 (11) 


無化調なのかな? ガツンとウマミはこないからすごく大人しいマイルドな印象





そして後味はしっかりと松茸!! これ面白いなー♪





綺麗に折られた麺は歯切れの良いストレート細麺


麺処 いし川 (12) 


麺肌粗くてスープをスッと持ち上げる


麺処 いし川 (13) 


平ざる効果もあって解れやすく粉っぽさも感じない



そして



松茸♪


麺処 いし川 (15) 


アテになるわーwww





最初は若干大人しくて物足りなく感じるんだけど





後半は徐々に豚骨由来の旨みが立ってきていい感じだった♪









いつも攻めた限定メニューで楽しませてくれるシロちゃん





「今回も強烈に記憶に残る一杯になったな~♪」










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 麺処 いし川
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https://ramendb.supleks.jp/s/67362.html

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昔は髪を腰まで伸ばしていたメタル野郎
今はブルースシンガーソングライター
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