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週末限定ランチで一杯w(中華蕎麦 瑞山)




2018.12






初谷さんが誕生日だってことでお祝いがてら朝霞まで来ちゃった(笑)





初谷さんは何度かプライベートでご一緒してるんだけどお店で会うのは初めてだなー


中華蕎麦 瑞山 (1) 


オープン時間を少し過ぎた頃に到着するとファーストロットが入った後でも10人ほどの行列ができている





列はゆっくり進んで


中華蕎麦 瑞山 (2) 


店内へ





食券を買ってカウンター席に座り金髪店主とカウンター越しに話ながら


中華蕎麦 瑞山 (3) 


一杯♪


中華蕎麦 瑞山 (4) 


週末限定ランチにしたからイベリコ豚と干し貝柱の焼売がセットでついてくる


中華蕎麦 瑞山 (5) 


ほぼ同時につけ麺もサーブ


中華蕎麦 瑞山 (7) 


中華蕎麦 瑞山 (6) 


大きな粒状の練り込みが見える 全粒粉かな?


中華蕎麦 瑞山 (9) 


エッジの立った太麺は麺肌ツルリでコシがあって香りが良い麺


中華蕎麦 瑞山 (11)


中華蕎麦 瑞山 (50)  


つけダレは片栗粉のようなでんぷん質が印象的


中華蕎麦 瑞山 (8) 


濃度というより粘度の高いスープ 塩味は強め


中華蕎麦 瑞山 (12) 






焼売はジューシーで旨みが強くて最高のアテだった♪


中華蕎麦 瑞山 (10) 









初谷さんの顔も見れたし満足満足♪





「遠いからなかなか来れないけどまたお邪魔しますよ~♪」









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 中華蕎麦 瑞山
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https://twitter.com/zuizan0707

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昔は髪を腰まで伸ばしていたメタル野郎
今はブルースシンガーソングライター
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