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吹上の新店(中華そば つけめん まるこう)





2019.10


中華そば つけめん まるこう (1)


「がくちゃん インディがあった場所に新店が入ったらしいよ」


中華そば つけめん まるこう (2)


と聞いて早速お邪魔してみたw


中華そば つけめん まるこう (3)


『中華そば つけめん まるこう』さん


中華そば つけめん まるこう (4)


昼の部はつけめんと中華そば


中華そば つけめん まるこう (5)


夜の部は博多豚骨ラーメンを提供している


中華そば つけめん まるこう (6)


「オープンおめでとうございます」とご主人に告げてカウンター席へ


中華そば つけめん まるこう (8)


店主さんは昔102さんにいたことがあるけど最近までやきとん屋さんやられていたんだそう





スープは2種類炊いていてつけめんは清湯と白湯のダブルスープだそうだ





というわけで夜にお邪魔したので一択


中華そば つけめん まるこう (9)


博多豚骨ラーメン


中華そば つけめん まるこう (10)


スープはトロリとしたこってりスープ


中華そば つけめん まるこう (11)


コラーゲン質が高い感じ





豚頭を使っているそうだけど豚骨由来のデリシャ臭は大人しい




麺は麺肌の粗いストレート細麺


中華そば つけめん まるこう (12)


硬め指定でもしなやかで芯の残りは少なくスープを吸いやすい印象





「博多麺」って感じの印象はないかも





チャーシューは結構大判


中華そば つけめん まるこう (13)


キクラゲはコリッコリの食感♪


中華そば つけめん まるこう (14)



替玉をお願いした


中華そば つけめん まるこう (15)


替玉も硬め指定だったけどやっぱり芯の残りは少なくしなやかな印象だった









吹上駅前にオープンした『中華そば つけめん まるこう』さん





「つけめんも気になるのでまた近々お邪魔します♪」









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 中華そば つけめん まるこう
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https://ramendb.supleks.jp/s/121066.html

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非公開コメント

No title

新店情報で知ったけど、博多らーめんは難しいね・・・

アリス姉

本場の臭さを知らない関東の皆さんにはちょうどいいかも‪w
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昔は髪を腰まで伸ばしていたメタル野郎
今はブルースシンガーソングライター
南米の連中とチーム作ってフットサルやってます

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