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ど乳化のジャンクなラーメン(はつがい商店)




2019.10





鶴ヶ島で面白そうなメニューを提供していると巾着田のまるちゃんが激しくリアクションしてたのでこちらへw


はつがい商店 (1)


『はつがい商店』さん


はつがい商店 (2)


実は初めてのお邪魔するこちら


はつがい商店 (3)


はつがい社長にこの限定のこと聞いたら結構ノータッチな感じみたい(笑)


はつがい商店 (4)


しばらくすると店内に中華鍋で野菜をあおっている香ばしい香りが立ち込める


はつがい商店 (5)


程なくサーブ





ど乳化のジャンクなラーメン


はつがい商店 (6)


なるほど こういうヴィジュアルかー


はつがい商店 (7)


はつがい商店 (9)





スープは乳化って感じじゃなく表層をて厚いラードが膜を成している


はつがい商店 (10)


豚はダイス状にカットされている


はつがい商店 (11)


麺は麺肌ツルリのプリッとした麺


はつがい商店 (12)


はつがい商店 (13)


まあ 一応


はつがい商店 (14)


天地返しw





全体を混ぜるとガーリックのデリシャ臭や背脂の甘みが加わっていい感じ


はつがい商店 (15)


それにしても全体的に油分の多いスープだ





炒めた野菜は最後までシャキシャキと食感が良かった





最後残ったスープは


はつがい商店 (17)


ドロリとしたアブラギッシュスープに









激しさの中にもどこか上品さを感じるガッツリラーメンを提供してくれた『はつがい商店』さん





「またガッツリ系提供するときにお邪魔します♪」









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 はつがい商店
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https://twitter.com/hatugaisho

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非公開コメント

No title

丸ちゃん跡のお店だよね~めっきり行かない駅になってしまった・・・

アリス姉

俺もとんちぼ移転してから初めてだもの‪w
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昔は髪を腰まで伸ばしていたメタル野郎
今はブルースシンガーソングライター
南米の連中とチーム作ってフットサルやってます

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