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家メシシリーズ




 

最近家で作った料理など









余ったカニカマで


カニカママヨネーズピザ


カニカママヨネーズピザ これ結構相性が良くて旨い♪









内藤ちゃんに教わったレシピで


からあげ


からあげ 辛マヨも内藤ちゃんレシピ♪ 





さらに自家製辛味で


自家製辛味 (1)


背脂ごはん♪


自家製辛味 (2)









焼き魚シリーズ


さば


鯖や


さんま (1)


秋刀魚など 最近になってやっと旨い焼き加減ができるようになったw


さんま (2)









すきやき丼


すきやき丼


いつもは吉牛再現レシピでダシダ使って作るんだけどたまにこういう家庭的な感じも食べたくなる









まるちゃんに分けてもらった麺で


とんちぼTKM


とんちぼTKM これ何度作っても旨い♪









なおちゃんちのなおくんときみちゃんのお土産の海苔で


なおくんにもらった海苔


おにぎり♪ この海苔旨いわぁ~♪









福岡に行ったら必ず買ってくる


はなもこし


はなもこしの袋麺 盛付けは広畑師匠を一生懸命真似てw









『ぱん工房 MAHOROBA』さんの食パン


ぱん工房 MAHOROBA (1)


ハムレタスたまごサンド 甘みのあるパンで結構好き♪


ぱん工房 MAHOROBA (2)









みぞやんに教わった味付けで味玉


みぞやん味玉 (1)


これが甘みがあって旨い!!


みぞやん味玉 (2)


この味付けは宝物だわ~♪









みつばさんインスパイアで辛あつそば


みつばインスパイア 辛あつ


‪麺は菅野製麺の傾奇者‬



‪こないだ煮たロースチャーシュー‬



‪タレはラードと自作の辛味を赤ワインで煮てベース作って魚粉、上白やスパイス色々添加あとグルエースw‬



‪大きめに刻んだ甘い玉ねぎがいい仕事してた♪‬ 再現度は低いけど旨辛く仕上がった♪









京都から送ってもらった賀茂なす


賀茂なす


トロっとした食感と肉味噌の相性抜群♪









自家製チャーシュー


自家製チャーシュー (1)


バラロールと


自家製チャーシュー (6)


自家製チャーシュー (2)


ロース


自家製チャーシュー (3)


自家製チャーシュー (5)


初めてバラをネットで巻いたけどちょっと力が弱かったかも





それをいさむくんに教わった通り蒸して料理すると


自家製チャーシュー (7)


やわらかくなってめちゃくちゃ旨い♪


自家製チャーシュー (4)









もりもりにかえし分けてもらって


照の坊かえしでTKM (1)


TKG♪ 卵は篠原養鶏場さんの高級卵





魚介のきいたかえしがめっちゃマッチする♪









ちょっとカラフルな青椒肉絲


青椒肉絲


餡を強めにするのが好み♪









最近ハマってるのが


太そば


この太いそば これを昆布つゆとラー油をベースにした汁で食べるのがマイブーム♪









北海道土産の黒ベーコン


北海道の黒ベーコン


やっぱりこんがり焼くのが好き♪









「大好物が食卓に並ぶとテンション上がるよね~(笑)」

 

 

PS

食材をわけてくれたみなさん




お土産をくれたみなさん




いつもありがとうございます   ( ・∀・ )ゞ
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昔は髪を腰まで伸ばしていたメタル野郎
今はブルースシンガーソングライター
南米の連中とチーム作ってフットサルやってます

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