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家メシシリーズ(ラーメン)

 

最近家で作ったラーメンなど









豚頭とげんこつと背脂で


10 自作二郎系 (1)


ガッツリ系乳化スープにチャレンジ


10 自作二郎系 (2)


一日ガンガン炊いて頭が崩れ


10 自作二郎系 (4)


結構濃度が出た♪


10 自作二郎系 (5)


スープでチャーシューも炊いた


10 自作二郎系 (5-)


数日間冷凍かけて





麺は太田 滋悟郎の大山製麺w 平打ちワシワシ麺


10 自作二郎系 (6)


いよいよ実食!!


10 自作二郎系 (7)


ファミリーには





内藤ちゃんとこから分けてもらった味噌ダレで味噌ラーメンを


10 自作二郎系 (8)


自分用には二郎系ラーメン


10 自作二郎系 (9)


麺は某二郎直系の麺


10 自作二郎系 (21)


みりん・カネシ・グルエース


10 自作二郎系 (11)


これがなかなかいい出来だった♪









スープが少し残ったから


15 自作まぜそば (1)


煮詰めて濃度上げて





さらにレンジでグツグツにして


15 自作まぜそば (2)


オーション麺使って ブラックペッパーと魚粉をひいて


15 自作まぜそば (3)


タレそば♪


15 自作まぜそば (4)


自家製辛マヨがいい仕事してくれた


15 自作まぜそば (5)


うーん ジャンクww









金澤くんとこから麺分けてもらったから


22 ゴールデンタイガー


40 ゴールデンタイガー赤虎 (11)


今度は自家製スープにエキストラートと魚粉を使って





自作チャーシューを合わせて


20 自作チャーシュー (1)


豚骨魚介つけ麺♪


25 自作つけ麺 ゴールデンタイガー麺 (16)


ゴールデンタイガーの麺はやっぱりポテンシャルがハンパない!!





さらに渋谷くんのチャーシュー合わせて


30 自作つけ麺GTの麺に渋谷くんとこのチャーシュー (10)


勝手にゴールデンタイガーと輝羅と俺のコラボwww


30 自作つけ麺GTの麺に渋谷くんとこのチャーシュー (11)


30 自作つけ麺GTの麺に渋谷くんとこのチャーシュー (12)









ゴールデンタイガーで赤虎の餡をたくさん分けてもらったので


40 ゴールデンタイガー赤虎 (12)


赤虎TKG♪


40 ゴールデンタイガー赤虎 (13)


辛旨!!


40 ゴールデンタイガー赤虎 (14)


最後はもちろんメシ割り♪


40 ゴールデンタイガー赤虎 (15)









矢川パイセンに自家製多加水太麺わけてもらったので


50 つるる (10)


揉んでない方の麺は





TKMに


50 つるる (11)


50 つるる (12)


のどごしつるる!!w 揉まないとこんな感じなのかー♪


50 つるる (13)



そして揉んだ方の麺は





前回炊いた豚骨魚介スープに合わせてつけ麺


50 つるる (7)


このはげしくウェーブした麺の啜り心地がたまらない


50 つるる (8)


50 つるる (9)


のどごしつるる!!ww









同じくまるちゃんとこの太麺で勝手にとんちぼとコラボw


あつもりつけ麺


60とんちぼ麺 (8)


個人的にはやっぱり麺は〆た方が旨いな~









そしていつも福岡で買ってくる広畑師匠の袋麺


70 はなもこし (7)

しなやかな味わい深いストレート細麺に


70 はなもこし (8)


再現度の高い鶏白湯スープ





あああ。。。本物が食いたか!!









「大好物が食卓に並ぶとテンション上がるよね~(笑)」

 

 

PS

食材をわけてくれたみなさん




お土産をくれたみなさん




いつもありがとうございます   ( ・∀・ )ゞ
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やはり日替わりメニューでお店やるべき!!

アリス姉

めんどくさいからやだwww
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×GAKU×

Author:×GAKU×
昔は髪を腰まで伸ばしていたメタル野郎
今はブルースシンガーソングライター
南米の連中とチーム作ってフットサルやってます

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