カドヤ食堂

2012.02

大阪から電車を乗り継いで辿り着いたのは

初めて降りる西長堀駅


お目当てのお店がなければ降りない駅だ


『カドヤ食堂』さん


友人から新メニューが旨いと聞いて気になって頂きに来た


元気な挨拶に迎えられて店内へ

店の奥には製麺室



女子スタッフにこのメニューのことをたずねると


「魚介出汁100％ですので強い魚介がお好きならオススメです」とのこと


もちろん迷わずオーダー






手もみ魚介そば　680円


スープを啜ると


「おおーっ」と思わず声が漏れてしまった

強烈な魚介がガツン
サンマ節独特の強い香り
そして後味に残る昆布旨み

塩気は比較的強めだがこの魚介の強さとのバランスは好み

麺は平打ち


綿肌がつるつるしていて喉ごしがよく　しっかりとしたコシがある


スープ　麺　共に個性的で強い印象が残った一杯だった


食べ終えて厨房に挨拶して席を立ち　会計に向かう

先ほど親切にメニューの説明をしてくれた女子スタッフに「旨かったですよ～」と告げてお店を出た

人気店ながら「食堂」という名前通りとても暖かい感じのするお店だ


「また中華そばも食べたいけど汁なしも気になるなー」

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カドヤ食堂

住所　〒550-0013 大阪府大阪市西区新町4丁目16-13 キャピタル西長堀103
電話番号　06-6535-3633
営業時間　11:00〜15:00/18:00〜22:00 ※売切れ次第閉店
定休日 火曜日