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らーめん えん者

「佐谷田に新しいお店がオープンしそうだよ 知ってる?」

と鴻巣の友人からメールがあった

「知らない。。。今度行ってみるよ」と返事したのは先週の末だった



2012.05

『らーめん えん者』さん
らーめん えん者 (11)

オープンしたての店外にはたくさんの花が飾られていた
らーめん えん者 (12)

店内に入ろうとすると内側からノックの音と共に見慣れた顔がひょっこり顔を出した

「おおっ Sleepyさん」Σ(゚▽゚;)
さすが新店のチェック早いなー

暖簾をくぐってまずはスタッフに一言
らーめん えん者 (13)

「開店おめでとうございます」(o^∇^o)ノ
らーめん えん者 (14)

広い店内に席が多数 スタッフの人数も多い

程なくサーブ


かれーつけ麺(中)300g 850円
らーめん えん者 (15)

麺はこの手のつけ麺にしては細め ゆで時間を考慮してだろうか?
らーめん えん者 (17)
ツルツルした麺肌

粘度の高いつけダレと期待以上によく絡む

麺が細いせいか弾力やコシは若干大人しい印象

つけダレのヴィジュアルは妻沼の人気店とよく似ている
らーめん えん者 (16)
味もまた然り

温度は最初からかなり低め

濃厚な動物系と野菜系の味わいに加えてスパイシーなカレーの風味

ホットさは程よい
らーめん えん者 (18)

長ネギ・刻み玉ねぎがいいアクセント

麺の上に乗っているチャーシューは冷たくてチーズのような味わい
らーめん えん者 (19)


Sleepyさんがオーダーしていた濃厚魚介つけ麺(中)800円も味見をさせてもらったがやはりこちらもほぼ同じ印象
らーめん えん者 (21)

そして醤油らーめんも味見させて頂いた
らーめん えん者 (23)


野菜を炒めたような香ばしい香りと背脂

そして大人しい動物系の旨みが印象的だった


スタッフさんの一人にお話を伺ったが母体はいくつか飲食店を経営している会社だそうだ

定休日を尋ねると「疲れたら休みます」との答え まだはっきりとは決まってはいないようだ


「いつかお店イチオシの味噌らーめんを頂きに来ます」




えん者

住所 埼玉県熊谷市佐谷田2081
営業時間11:00~スープ切れまで
当分未確定
定休日 不定休 当分未確定
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テーマ : ラーメン
ジャンル : グルメ

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非公開コメント

No title

らーめんは「なりたけ」に似てると思ったら全然違った~(笑)

アリス姉

ラーメンは野菜炒め味の醤油ラーメンだったよー (・∀・)
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昔は髪を腰まで伸ばしていたメタル野郎
今はブルースシンガーソングライター
南米の連中とチーム作ってフットサルやってます

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